INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 500g de choucroute préparée par le charcutier
- 1 poulet fumé
- 1 goutte de vin blanc, eau
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 oignon et 2 gousses d’ail
PREPARATION :
- Emincer finement l’oignon et les deux gousses d’ail. Les faire fondre à feu doux dans une sauteuse.
- Ajouter la choucroute, un petit peu de vin blanc, un peu d’eau, le sucre en poudre pour éviter l’acidité et laisser chauffer tout doucement et à couvert.
- Pendant ce temps découper le poulet fumé en morceaux pas trop gros
- Ouvrir la sauteuse et déposer les morceaux de poulet fumé au milieu de la choucroute.
- Verser à nouveau un peu d’eau pour éviter que ça attache au fond, refermer la sauteuse et laisser chauffer une petite quinzaine de minutes.
- Servir les morceaux de poulet au centre d’un grand plat et entourer de choucroute.
