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Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson total : 15 min
Niveau de difficulté : très facile
Budget : moins de 14 € pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 450g de gros dés de rumsteck
- 150g de gorgonzola
- 1 briquette de crème fraîche liquide
- Huile de tournesol, Banyuls.
PREPARATION
- Ecraser le gorgonzola avec une fourchette et ajouter de la crème fraîche liquide en bonne quantité, environ le double de volume du fromage.
- Dans une sauteuse, chauffer une cuillerée d’huile de tournesol et jeter les dés de rumsteck dedans à feu très vif.
- Faire sauter le rumsteck de tous les côtés en remuant toujours à feu vif et réserver dans une assiette.
- Verser la préparation de gorgonzola et crème dans la poële, remuer pour récupérer tous les sucs au fond de la sauteuse.
- Ajouter deux belles cuillerées de Banyuls et remuer à nouveau.
- Laisser la sauce épaissir à feu moyen quelques minutes, remettre les dés de viande dedans.
- Laisser les dés de viande reprendre température et servir bien chaud avec des pommes de terre rissolées dès que le degré de cuisson désiré est atteint.
