INGREDIENTS
- 6 oeufs
- 1 dizaine de crevettes
- Huile de tournesol, muscade, sel et poivre
PREPARATION
- Prendre les œufs et les battre à la fourchette
- Ajouter une goutte de lait, saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade et réserver au frais.
- Chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle et faire sauter les crevettes décortiquées sur feu vif.
- Faire chauffer à feu très vif une poêle anti-adhésive, verser la préparation.
- Si l’omelette s’amalgame, l’étaler un peu dans la poêle avec la spatule.
- Une fois que le fond de l’omelette commence à prendre, ajouter les queues de crevettes.
- Baisser le feu et laissez cuire l’omelette tout doucement.
- Une fois qu’elle atteint le niveau de cuisson désiré, décoller délicatement le fond de l’omelette avec la spatule puis faire glisser l’omelette sur un plat chaud en la pliant sur elle-même.
CONSEIL DU JOUR
Cuisiner avec une petite poêle permet de réaliser des petites omelettes individuelles… c’est plus joli et plus facile à servir
