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Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson total : 10 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 20 € pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 1 magret de canard pour 2 personnes
- 1 sachet de pop-corn nature à faire
- 1 brique de sauce de soja
- 1 citron
- 1 oeuf
- Tabasco, huile d’olive
PREPARATION
- Mettre à cuire le paquet de pop-corn nature dans le micro-ondes.
- Passer les pop-corn au mixer pour les réduire en petits morceaux mais attention pas en poudre.
- Prendre le magret et lui enlever toute sa graisse avec un couteau fin.
- Faire chauffer à feu très vif une poêle pour y faire fondre la graisse du magret.
- Rouler le magret dans un peu de farine puis dans un œuf battu et dans le pop-corn.
- Poser la viande dans la poêle et laisser cuire à feu moyen en retournant au bout de 5 min.
- Pendant la cuisson de la viande préparer la sauce soja : le jus d’un citron, 4 belles cuillerées de sauce de soja, 2 gouttes de Tabasco et 2 cuillerées d’huile d’olive.
- Découper le magret cuit en fines tranches dans le sens de la largeur et présenter sur des assiettes chaudes.
- Verser la sauce soja dans la poêle, porter à ébullition rapidement et verser sur les petites tranches de magret.
