INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 1 paquet de lasagnettes (lasagnes un peu moins larges et dont les bords sont frisottés)
- 1 aubergine, 1 carotte, 1 courgette, 1 oignon,
- 2 gousses d’ail
- sauce tomate en boite ou en bocal
- béchamel (1/2 l minimum)
- 200 g de fromage râpé
- Sel, poivre, origan sec
PREPARATION :
- Couper en petits dés des carottes, des courgettes et des aubergines et les mettre à cuire à la vapeur pendant 10 min.
- Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire fondre des oignons émincés finement, ajouter l’ail écrasé finement.
- Allonger avec de la sauce tomate en bocal diluée d’un verre d’eau.
- Remuer le tout, saler, poivrer, ajouter de l’origan.
- Mélanger. La sauce doit être assez liquide.
- Ouvrir un brik de béchamel (ou la préparer maison). Verser un tiers de la béchamel dans le fond du plat à lasagnes.
- Poser dessus la première couche de lasagnettes crues.
- Recouvrir de sauce tomate, puis à nouveau de lasagnettes et cette fois recouvrir de béchamel puis de sauce tomate aux légumes et ainsi de suite, jusqu’à ce que le plat soit rempli.
- Une fois fini, ajoutez une belle quantité de fromage râpé, puis enfournez dans le four préchauffé à 200º.
- Laisser cuire environ 15 min et servir ainsi.
Les lasagnettes en cuisant auront absorbé toute l’humidité de la sauce tomate et elles seront gonflées et cuites à souhait.
