Cataloonya Magazine

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

• 4 courgettes
• 2 oeufs
• 1 petite brick de crème liquide
• 100g de roquefort
• 1 cuillère de banyuls
• 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
• Sel, poivre

PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes, ajouter des épices dans l’eau de cuisson, suivant votre goût
3. Egoutter les courgettes puis les verser dans un plat à gratin
4. Dans un saladier, battre deux œufs avec la crème liquide, le roquefort et un peu de poivre
5. Ajouter une cuillerée de banyuls et verser la préparation sur les courgettes
6. Parsemer le plat de cerneaux de noix et enfourner 15 min à 150º
7. Quelques minutes avant de servir, passer sous le grill du four

PETIT CONSEIL DU JOUR :

Servir bien chaud avec par exemple quelques petits croûtons aillés…