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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson total : 25 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 20 € pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 4 coquelets
- 1 tomate
- 2 oignons
- 20 gousses d’ail
- Huile de tournesol, beurre
- Origan, sel et poivre
PREPARATION
- Farcir le coquelet avec des petits morceaux de tomates, un quart d’oignon, du sel, du poivre et de l’origan.
- Une fois le coquelet prêt à cuire, chauffer une cuillerée d’huile de tournesol et une pointe de beurre dans une cocotte avec couvercle.
- Quand la graisse est chaude, déposer les coquelets et les faire dorer à feu doux.
- Ajouter dans la cocotte un oignon entier et une vingtaine de gousses d’ail non épluchées.
- Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen. Si ça attache ajouter un petit verre de vin blanc et quelques cuillerées d’eau.
- Une fois les coquelets cuits, les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Servir accompagné d’un plat de macaronis ou d’un riz blanc.
