Cataloonya Magazine

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

• 12 abricots secs
• 1 litre de pâte à crêpe
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillerées d’eau de fleur d’oranger

PREPARATION :

1. Préparer rapidement une pâte à crêpe classique
2. Y ajouter le sachet de sucre vanillé et l’eau de fleur d’oranger
3. Mettre les abricots à tremper dans un bol d’eau tiède pendant 30 min
4. Couper les abricots en quartiers et les disposer au fond d’un moule à manqué
5. Verser la pâte sur les quartiers d’abricots
6. Enfourner le plat dans le four préchauffé à 200º
7. Laisser cuire 40 min à 180º
8. Laisser refroidir et servir tiède

Pour servir, plusieurs solutions :

• La plus raisonnable : déguster le clafoutis encore tiède en dessert ou à 17 h avec une tasse de thé
• La plus gourmande… servir le clafoutis encore tiède une bonne boule de glace à l’amande

CONSEIL DU JOUR :

Remplacer les abricots par des prunes, des pêches ou des pommes suivant la saison