INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 250 g de viande de bœuf hachée
- 2 galets de 3 légumes surgelés différents selon goût : céleri, carottes, épinards, etc
- 1 œuf
- 8 cannellonis à farcir
- 1 petit oignon, 1 gousse d’ail
- Sel, poivre, origan, laurier, thym,
- Huile d’olive du Roussillon
- 50 g de gruyère râpé
- 1 œuf, 1 morceau de beurre
PREPARATION :
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive du Roussillon,
- Y faire revenir un oignon émincé en fines lamelles
- Ajouter la viande hachée pour la saisir
- Ajouter deux gousses d’ail, sel poivre, origan, thym, laurier et couvrir la poêle
- Laisser mijoter quelques minutes sur feu doux
- Pendant ce temps, au micro ondes faire dégeler des galets de purée surgelée : purée de carottes, purée de céleri ou de haricots verts, selon goût
- Hacher la viande de bœuf avec une moulinette électrique
- Ajouter les purées à ce hachis et mettre un bon morceau de beurre et un œuf cru entier
- Une fois la préparation bien mélangée remplir des canellonis avec
- Les déposer dans un plat à four et les recouvrir généreusement de sauce tomate toute prête, très liquide. Recouvrir le tout de fromage râpé et enfourner à four préchauffé à 180º.
- Laisser au four environ 20 min. Les cannellonis vont cuire en absorbant toute l’humidité de la sauce tomate et se gonfler parfaitement.
