« Brochettes d’agneau au Boulghour | Accueil | Moules au curry et aux pommes »
Quel est l’animal qui est doux comme un agneau, malin comme un singe, affectueux comme un cheval, travailleur comme un boeuf, et têtu comme une mule….!
C’est l’âne catalan bien sûr !
On le voit de plus en plus, en emblème collé sur l’arrière des voitures, quelques fois soumis à la raillerie d’ailleurs !
L’âne catalan est reconnu depuis des siècles pour ses qualités de race mulassière, de grande taille et ses caractéristiques physiques particulières ont fait qu’il a longtemps été le fleuron de la Catalogne et a été exporté dans de nombreux pays comme améliorer des races.
Malheureusement le cheptel recensé a diminué depuis les années 50 et il a même été nécessaire de protéger la race en 1970.
Au jour d’aujourdhui, dans l’ensemble de la Catalogne, on recenserait moins de 300 ânes de la race pure, alors qu’il en faudrait au minimum 1000 pour considérer que le «burro catalan» n’est plus en voie de disparition.
Quelques puristes s’attèlent à cette noble tâche et comme ce sont des passionnés, ils y arriveront sans aucun doute !
salut y pau a tots
il est de bon gout de critiquer, la tache est aisée, mais laissez donc le catalan arborer l’image de la tenacitée,du courage, de la force face aux éléments.
Si d’aucuns imbéciles se railleront de l’auto- collant au fondement de notre véhicule ils n’en seront que plus iconoclastes puisque ne sachant a quelle raçines se vouer, les pauvres!
sempre en davant y mai morirem!
un banyulenq expatrié!
Merci pour toutes ces vérités magnifiquement catalanes….
L’humanité a besoin de témoignages comme le vôtre…
Alors, soyez fier et persévérant…
Votre séant repose bien sur le « Centre du Monde » et ce qu’il produit est à l’égal de votre nature…
AAMB
Pour une bonne compréhension et écarter toute méprise, mes propos précédents s’adressaient, bien entendu, à l’animal en question qui, souffrant d’être déconsidéré, n’avait pas manqué de braire…
AAMB
L’âne était d’une telle utilité et donc d’une telle valeur chez nos avants passés ( comme dit gérard jacquet!) que dans les temps anciens lors de querelles entre catalans et languedociens, s’il y avait otages ou mort d’homme, la valeur de ceux-ci était calculée sur le prix d’un âne pour les catalans (d’où català burro) et sur le prix d’un porc animal de grande valeur pour les gabatx (d’où gabatx porc)
Voilà comment nos rapports avec l’histoire et l’animalité conduisent à nous rendre plus instruits… et plus intelligents !..
Et pour le catalan, ceci explique cela.
… mais me rassure, quelque part, de n’être qu’un simple citoyen du reste d’un monde fort de 6 milliards et demi d’individus… heureusement pensants… eux aussi..!!! Donc tout n’est pas perdu !…
AAMB