Petit ragoût d’agneau express
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson total : 25 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 20 € pour 4 personnes
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson total : 25 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 20 € pour 4 personnes
Lorsqu’on arrive pour la première fois pour visiter Perpignan et le département, on est un peu surpris de découvrir les noms des rues, les pancartes d’entrées de villes dans une autre langue que le français.
Pour le touriste ou le nouvel arrivant, c’est la première approche de la langue catalane qui se fait par ce biais.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson total : 25 min
Niveau de difficulté : très facile
Budget : moins de 15 € pour 4 personnes
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson total : 30 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 15 € pour 4 personnes
On dit que le croquant est aussi vieux que l’amande… car c’est à ce fruit sec incomparable qu’on doit la qualité des croquants de Saint Paul.
Les habitants de Saint Paul de Fenouillet en sont les spécialistes dans le département des Pyrénées Orientales. La tradition des croquants de Saint Paul est toujours actuelle et les habitants du village respectent un véritable rite pour préparer leur pâte à biscuits.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : très facile
Budget : moins de 10 € pour 4 personnes
L’histoire de Vauban est intimement liée à celle du département des Pyrénées Orientales et rien qu’à Perpignan le quai qui porte son nom le rappelle au quotidien.
Vauban fut l’architecte des grandes forteresses du 17ème siècle et dans notre département, on compte rien moins que 6 villes qui ont fait l’objet de ses édifications protectrices.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : très facile
Budget : moins de 15 € pour 4 personnes
La cargolade est la marque indélébile du savoir vivre catalan et on n’a encore rien inventé de meilleur qu’une bonne grillade sur bon feu de sarments un dimanche midi de printemps
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
400 g de bœuf haché
10 carottes
2 échalotes, 4 gousses d’ail, 2 œufs
2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café d’origan, 2 cuillères à café de cumin
1 cuillère à café de 4 épices, 2 feuilles de laurier, 2 cuillères à café de crème fraîche
Huile d’olive, sel, poivre
PREPARATION :
Eplucher les carottes, […]
