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La forteresse de Salses

Un des édifices les plus impressionnants et majestueux du département est sans aucun doute la forteresse de Salses.
Superbement entretenue elle fait partie des “beaux monuments nationaux”

L’abbé Rous

Le nom de l’abbé Rous est devenu l’enseigne d’une célèbre cave de vins de Banyuls dont la distribution, aujourd’hui, est réservée aux métiers de la restauration.

Son titre ne laisse guère de doutes sur sa fonction et L’abbé Rous était évidemment un ecclésiastique qui exerça son sacerdoce à Banyuls sur Mer, à partir de sa désignation dans cette commune en 1871

Petits maquereaux aux épices

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson total : 10 min
Niveau de difficulté : très facile
Budget : moins de 12 € pour 4 personnes

Foie d’agneau déglacé au vinaigre de framboise

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson total : 15 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 15 € pour 4 personnes

Soupe glacée de fraises

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson total : 5 min
Niveau de difficulté : très facile
Budget : moins de 10 € pour 4 personnes

Coquelets a l’ail en chemise, en cocotte

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson total : 25 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 20 € pour 4 personnes

Salade de champignons au chèvre frais

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson total : 0 min
Niveau de difficulté : très facile
Budget : moins de 10 € pour 4 personnes

Petite friture mixte

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson total : 20 min
Niveau de difficulté : facile
Budget : moins de 15 € pour 4 personnes

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